Les bancs de culture en serre jouent un rôle essentiel dans l’agriculture moderne, défiant les contraintes traditionnelles en matière d’espace et de ressources pour offrir une solution permettant la croissance optimale de diverses plantes, des légumes courants aux cultures médicinales de grande valeur.
J. Huete Greenhouses est l’un des plus importants concepteurs et fabricants de serres en Europe. Ayant travaillé dans de nombreux pays – une quarantaine -, ils sont également experts en équipements et, dans le cadre de ces équipements, en bancs de culture.
Les bancs de culture en serre sont présentés comme un changement de paradigme, offrant des avantages multiples qui vont au-delà de l’agriculture conventionnelle. « L’optimisation de l’espace est un pilier fondamental, qui permet une utilisation plus efficace et, par conséquent, une plus grande production dans un espace limité. Cette approche compacte stimule non seulement la productivité, mais ouvre également de nouvelles possibilités de diversification des cultures, offrant aux agriculteurs la liberté d’explorer une variété d’options », explique Javier Huete Lázaro, directeur du développement commercial et des opérations de l’entreprise.
La lutte contre les parasites, autre avantage essentiel, devient plus tangible et plus facile à gérer sur les bancs de culture. L’élévation des cultures réduit l’exposition aux ravageurs et aux maladies transmises par le sol, ce qui, combiné aux systèmes de lutte intégrée contre les ravageurs, offre un niveau de protection supplémentaire. En outre, « la facilité de manipulation devient un avantage crucial, car les bancs permettent un accès plus confortable et ergonomique pour des tâches telles que l’ensemencement, l’arrosage et la récolte. Cette augmentation de l’efficacité opérationnelle ne réduit pas seulement la charge physique des agriculteurs, mais améliore également la précision à chaque étape du processus agricole », déclare Javier.
Cultures qui améliorent leur production grâce à des bancs de culture
La laitue, l’un des aliments de base du régime alimentaire mondial, connaît des améliorations significatives lorsqu’elle est cultivée sur des bancs à l’intérieur de serres. « L’avantage principal réside dans le contrôle précis des conditions de croissance, de la quantité exacte d’eau à l’éclairage spécifique que reçoit chaque plante », explique Javier. « Ce contrôle au millimètre près permet non seulement une production plus régulière, mais aussi un cycle de croissance plus rapide, ce qui signifie que les agriculteurs peuvent récolter plus de laitues en moins de temps. En outre, l’élévation des bancs facilite la cueillette, ce qui réduit les efforts physiques des travailleurs et améliore l’efficacité opérationnelle ».
La culture des plantes ornementales bénéficie grandement des bancs de serre, car ils fournissent un environnement contrôlé idéal pour la floraison et le développement esthétique. Javier : « L’élévation des bancs offre une présentation visuelle plus efficace, permettant aux plantes ornementales de se démarquer et d’être plus accessibles pour l’exposition ». En outre, la gestion précise des conditions environnementales contribue à la santé générale des plantes, favorisant une plus large gamme de couleurs, de tailles et de formes qui sont essentielles au marché des plantes ornementales.
« La culture d’herbes aromatiques sur des bancs permet non seulement d’augmenter l’efficacité de la production, mais aussi d’améliorer la qualité et la concentration des composés aromatiques. En élevant les bancs, le risque de contamination du sol est minimisé, ce qui est crucial pour les herbes qui sont appréciées pour leurs saveurs distinctives », explique Javier. En outre, la possibilité d’ajuster précisément les conditions de culture permet aux producteurs de personnaliser le profil de saveur et d’arôme des herbes, répondant ainsi aux normes de haute qualité de l’industrie des produits culinaires et médicinaux.
Les bancs de culture deviennent des alliés idéaux pour la culture de microgreens, où l’espace est particulièrement précieux. En empilant les plateaux sur les bancs, on obtient une distribution compacte et efficace, ce qui permet aux cultivateurs de maximiser la quantité de microgreens produits dans une zone limitée. En outre, la facilité d’accès à différents niveaux facilite le suivi et l’entretien de ces cultures délicates, contribuant ainsi à une production constante et de haute qualité.
Considérations particulières pour la culture de cannabis médical sur des bancs
La culture du cannabis médical sur des bancs permet un contrôle sans précédent des conditions de culture, ce qui est essentiel pour garantir la cohérence des profils de cannabinoïdes et de terpènes. Amir Abbas Khan, chef de projet pour le cannabis médical chez J. Huete Greenhouses, explique que « l’élévation des bancs facilite la gestion de la température et de l’humidité, facteurs essentiels pour la santé et la puissance des plantes de cannabis. En outre, cette disposition surélevée réduit le risque de maladies du sol et simplifie les tâches d’entretien, garantissant un environnement propice à la production de cannabis médicinal de haute qualité ».
Amir ajoute que « les bancs de multiplication sont généralement utilisés dans les cultures médicinales afin de favoriser l’enracinement des clones et d’obtenir un pourcentage plus élevé de prolifération grâce au développement du système racinaire dans des conditions de température et d’humidité relative adéquates, puisque ces bancs sont dotés de rideaux en plastique et d’un système d’humidification ».
D’autre part, il est également possible d’utiliser ces bancs pour une phase pré-végétative ou d’acclimatation dans laquelle on recherche une augmentation du volume des racines et de leur croissance, améliorant ainsi l’efficacité de l’utilisation du matériel végétal dans les phases ultérieures, à partir de graines ou de clones, qui auraient préalablement germé ou se seraient propagés dans les conditions contrôlées d’une chambre de germination et/ou de propagation.
Les bancs de culture sont également utilisés dans les lits de semence. « La conception des banquettes de semis tient compte des besoins d’aération, de la gestion du drainage, ainsi que de la taille des plantes qui affecte la densité et le volume des plantes en fonction des différentes phases des plantes ou des différentes parties de la plante.
Pour cette raison, on opte généralement pour un fond grillagé, en plaçant un drain sous les bancs eux-mêmes, ou bien on choisit des bancs coulissants dans le but d’augmenter le nombre de semis obtenus à la fin du processus.
En ce qui concerne l’irrigation, il existe plusieurs options, bien que la plus courante soit l’aspersion ou l’irrigation manuelle si la surface du lit de semences est petite.
Améliorer les performances grâce à des systèmes d’irrigation automatisés et à la climatisation
L’intégration de systèmes d’irrigation automatisés est un élément clé qui améliore considérablement le rendement des cultures de table. L’apport précis d’eau garantit que chaque plante reçoit la quantité exacte dont elle a besoin, en évitant à la fois l’arrosage excessif et l’arrosage insuffisant. Cela est particulièrement bénéfique pour les cultures telles que la laitue et les herbes aromatiques, dont les besoins en eau peuvent varier considérablement. En outre, l’automatisation de l’irrigation libère les agriculteurs de tâches manuelles intensives, ce qui leur permet de se concentrer sur d’autres aspects cruciaux de la gestion des cultures.
« Le contrôle du climat est un autre aspect essentiel pour maximiser les performances des bancs de culture. La possibilité d’ajuster et de contrôler étroitement des facteurs tels que la température, l’humidité et la ventilation contribue directement à l’obtention de conditions de croissance idéales. Dans les environnements fermés tels que les serres, ces systèmes de contrôle climatique garantissent un équilibre parfait pour chaque type de culture », ajoute Javier. Ceci est particulièrement important dans les régions aux climats extrêmes, où les bancs offrent une couche supplémentaire de protection et de stabilité pour les cultures face à des conditions environnementales difficiles.
En résumé, la culture sur bancs sous serres représente non seulement une évolution significative dans la manière dont nous abordons l’agriculture, mais elle « libère également un certain nombre d’avantages fondamentaux en termes de productivité et de durabilité ». La polyvalence de cette méthode, attestée par la culture réussie de laitues, de plantes ornementales, d’herbes aromatiques, de microgreens et de cannabis médicinal, souligne sa capacité à s’adapter à différents besoins agricoles », conclut Javier.
De l’optimisation de l’espace à la lutte efficace contre les parasites, les tables de culture offrent une approche globale qui non seulement augmente le rendement mais simplifie également la gestion de l’exploitation. J. Huete Greenhouses est un expert dans la fabrication de tables de culture pour les grandes serres du monde entier, capable de personnaliser leurs caractéristiques afin qu’elles soient aussi précises que possible dans leur fonction.
